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羊肉價格上漲  春節或將繼續拉高價格

2018-11-29 08:28:02來源:央廣網作者:韓曉編輯:bianji2
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 冬天是羊肉銷售旺季,近期,多地羊肉價格持續上漲,部分地區甚至賣到了每公斤近百元。從去年開始,羊肉就一直維持著價格上升的狀態,目前基本達到了近兩年來的最高點。除了羊肉以外,今年毛羊的出欄價格和往年相比也出現了明顯增長,有專家預計,春節前,毛羊和羊肉的價格可能還會一直維持高位運行。隨著天氣慢慢變冷,最近,各地羊肉都迎來了銷售旺季。在河南洛陽的一個市場前,羊肉銷售商霍老板正在和顧客討價還價。

  顧客:現在啥價?
  老板:現在燒烤用的羊40塊錢一斤。
  顧客:前兩天還38塊呢。
  老板:這個質量好。
  顧客:羊腰啥價?
  老板:內腰是50塊一對,外腰是50塊錢一斤。
  對於近期羊肉價格的變化,很多顧客都表示“漲得有點快”。霍老板告訴記者,今年羊肉不僅價格高,而且賣得好,養殖戶和銷售商們都樂開了花。
  記者:你一天能殺幾隻啊?
  老板:一天六七隻到七八隻。現在小羊價高,養殖戶不賣。
  記者:一隻大概有多少利潤?
  老板:有二三十塊錢。
  記者了解到,從10月中旬開始,全國羊肉價格就一直處於持續上漲的態勢。11月27日,江蘇蘇州的羊肉均價為全國最低,每公斤53元,山東地區羊肉均價全國最高,每公斤70元。
  北京水屯市場分析師師清才:目前羊肉全國均價每公斤61元,和兩個月前相比又漲了一些。和去年相比浮動較大,從每公斤50元漲到了每公斤61元。
  羊肉價格持續上升,和旺季的市場需求有著直接的聯係。同時,今年全國各地不斷出現的非洲豬瘟疫情,也讓羊肉成為了豬肉的替代品,導致羊肉需求增加,價格上漲。除此以外,由於近兩年牧區養殖方式變化,今年各地肉羊養殖成本也增加了不少,這也成為羊肉價格大幅上漲的最根本原因。
  師清才:據養殖戶介紹,漲價的原因一是和消費有關係,二是和成本有關係。現在養殖方式出現了變化,以前山西、內蒙等地的羊都是散養,現在變成了圈養。羊在夜裏和平時會吃飼草料,養殖成本就增加了。另外,圈養帶來的人工成本也在持續增加。
  不僅如此,嚴格的“退耕還林”、“退牧還草”政策,也使得肉羊養殖從追求數量轉為追求質量。羊肉品質提高,價格自然比以前高出許多。同時,肉羊養殖方式的變化,也讓產量有所降低,造成羊肉價格持續上漲。
  不過,師清才表示,目前各地的肉羊供應仍然十分充足,不會出現供不應求的情況。後期,羊肉的價格應該會以穩定為主。隨著節日到來,羊肉價格可能會迎來小幅上漲,但漲幅並不會太大。
  師清才:目前毛羊供應比較充足,但預計後期銷量可能還會增加。目前價位已經非常高了,也是這兩年的高點。綜合幾方麵原因,後期羊肉價格可能不會下降,即使下降幅度也有限,而且春節羊肉價格可能還會小幅上漲。所以後期價格還會在高位企穩的情況下波動運行。
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